Ma quanto sono dolceeeeee...............

Mele e crema di ricotta!!!

Alla faccia della dieta e della prova costume.........
che tanto è ancora lontana .

Non so voi, ma io adoro le mele e la ricotta,
se poi le uniamo........


allora è sicura una "botta di libidine dolciaria"

Questa  codesta e ancora tanto per ricordare nel tempo.

Provate che è semplicissima.

Pasta frolla
300  gr farina
120  gr burro
120  gr di zucchero
    1   uovo + 1 tuorlo
 1/2  cucchiaino lievito per dolci
    2  belle mele.... per questi dolci preferisco le "renette"....poi fate voi
        limone per non far annerire le mele

Crema di ricotta
150  gr ricotta di pecora......ok, è grassa, ma anche più buona, 
50   gr di uvetta ,(facoltativa)
  1    uovo,
  3    cucchiai di zucchero,
  1     bustina di vanilina,
1/2   fialetta aroma arancia............oppure pochissime gocce di rhum,
cannella a vostro gusto......io abbastanza,
poca marmellata chiara per lucidare.

Esecuzione
1 Tagliare a fettine sottili le mele,
cospargerle di zucchero, cannella e poco limone,
lasciarle in sospeso.

2 Preparare la crema di ricotta
mescolando  tutti gli ingredienti assieme. 

3 Preparare la pasta frolla nel modo classico.

4 Stendere la base, 
coprire con la crema di ricotta,
sistemare le fettine di mele a raggiera,
con la pasta restante realizzare la griglia. 
Spennellare con poco latte per farla dorare. 

5 Infornare a 175° per 40 - 45 minuti
e comunque vale la prova stecchino. 

6 Sciogliere 2 cucchiai di marmellata chiara (albicocche o pesche)
in poca acqua........ 
pronti per lucidare la crostata.

 7 Lasciarla raffreddare e gustarlaaaa!
Assolutamente deliziosa!

I fiori della decorazione 
kanzashi flower ..................
lontana memoria hippy-style.
  

Comunque non è che sforno solo dolci ehhhhh........

Ripreso i corsi di cucito creativo,
ripreso il martellamento metallaro,
ripreso vetro e saldatore,
ripreso a crocchettare 
ripreso a imparare il chiacchierino.

Tutto prossimamente su questi schermi........
se ce la fòòòòòòòò!!!!!

OK, grazie della vostra cortese attenzione,
provate il dolce e non abbiate rimorsi di coscienza....
al limite andate a correre per 3- 4 -5 km......
così smaltite le calorie. 

Buona domenica,
buon tutto quello che state combinando........
..... o pensate di combinare.

Un baciotto scrocchioso e ciaoooooooo!!!!!!!!
Cinzia